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Schimmelpilz-Gift, Skandal: Aflatoxin B1 im Mais, Verhinderung auch in Gerste, Weizen, Malz und Bier möglich!

Schon wieder ein schwarzer Tag für die Lebensmittelsicherheit !

Nach Pferdefleisch und falsch deklarierten Eiern ist nun die Futtermittelindustrie an der Reihe. 45.000 mt mit Aflatoxin B1 belasteter Futtermittelmais wurde von der Firma Alfred C. Toepfer International, die bekanntermaßen auch mit Braugerste handelt, aus Serbien kommend nach Deutschland eingeführt.

Dabei wurde der in der EU verbindliche Aflatoxin Grenzwert von 0,02 mg/kg, in Teilen der Lieferung um das zehnfache überschritten. Bereits Anfang Februar 2013 wurden in Serbien, Kroatien, Slowenien und Bosnien, nach Verfütterung von belastetem Mais, größere Mengen hochbelaster Milch vom Markt genommen. Die deutschen Behörden hatten bereits Anfang des Jahres auf die Problematik hingewiesen. In diesem Zusammenhang wirft die Bundesministerin Ilse Aigner dem Händler schwere Versäumnisse wegen mangelhafter Eigenkontrollen vor und fordert für die Zukunft verstärkte staatliche Qualitätsprüfungen.

maltCert SELECT : gegen Rohstoffbedingtes, primäres Gushing im Bier!

Die Gushing Problematik ist für die Malz-und Brauindustrie auch im Jahr 2013 ein brandaktuelles Thema. Bei der Brau-und Maschintechnischen Tagung der VLB Berlin vom 04. bis 06.März in Bitburg ist unter dem Vorsitz von Prof. Dr. Frank Rath das Schwerpunktthema "Gushing-Ursachen und Vermeidungsstrategien" gesetzt.

maltCert Institut hat das Thema und die technische Lösung ebenfalls im Portfolio.

Unter dem Namen maltCert SELECT wird in Kooperation mit ASM advanced color sorters ein optoelektronischer Farbsortierer angeboten, der in der Lage ist, aus dem Braugetreide die unerwünschten und schädlichen Anteile herauszusortieren.

Fusarien- und Schwärzepilzbelastetes Material mit Gushingpotenzial und die damit verbundenen gesundheitsschädlichen Mykotoxine werden zuverlässig und weitgehend (> 95%) selektiert.

In der Müllereibranche ist dies bereits seit mehreren Jahren ein erfolgreich eingeführtes Vefahren zur Selektion von Mutterkorn und Schimmelbelasteten Körnern.

Die Maschinen sind, je nach technischer Auslegung, in der Lage pro Stunde 7 bis 35 mt Gerste, Weizen oder daraus hergestelltes Malz zu sortieren.

Wir beantworten gerne Ihre Fragen zum Thema nach der Kontaktaufnahme unter:

• info@malt-cert.de

Unter dem Button "maltCert Select" finden Sie weitere Informationen und unsere Broschüre als Download.

Ernte 2013 in Deutschland : mehr Wintergetreide

Die deutschen Bauern haben laut statistischem Bundesamt gegenüber dem Vorjahr wieder mehr Wintergetreide ausgesät.

Die stärksten Flächenausdehnungen gab es bei Wintergerste mit 1,21 mio ha (+11%) und Winterweizen mit 3,1 mio ha (+7%)

Weniger Gerste aus Frankreich in 2013

Die Agrarbehörde des Landes France Agri Mer hat die Exportvorausschätzung für 2013 in die EU für Gerste mit 3,75 mio t angegeben. Das sind 110.000 t weniger als noch im Januar 2013 eingeschätzt wurden. Dabei wurde im Gegenzug die Prognose für Drittland exporte um 150.000 t angehoben auf jetzt 1,6 mio t. Die französischen Marktanalysten sehen größere Chancen auf dem Weltmarkt als in der EU,wegen der schlechten Qualität argentinischer Ware.

Altmaier und Rössler verunsichern und bitten Wahlkampforientiert zur Kasse, ein Kommentar

Wie aus allen Presseorganen zu entnehmen ist planen die Herren Rössler und Altmaier Einschnitte, Begrenzungen und Subventionsabbau, dies soll Mehrbelastungen von 700 Millionen Euro von der Wirtschaft bedeuten und gleichzeitig den Anstieg der EEG Umlage abmildern...

700 Millionen Euro soll die Wirtschaft beisteuern. Ausnahmen würden gestrichen, die energieintensiv produzierende Betriebe bisher geltend machen. Die Mindestumlage soll angehoben werden, Branchen herausgenommen werden, „die nicht im intensiven internationalen Wettbewerb stehen“

Das dürfte vor allem Branchen betreffen wie die Braunkohle, den Bergbau, die Nahrungs- und Futtermittelindustrie, Abfall- und Recyclingunternehmen und Andere.

Unternehmen dürfte auch treffen, das Eigenerzeugung und Selbstverbrauch von Strom nicht mehr privilegiert werden sollen.

Eine Mindest-Umlage werde eingeführt, ausgenommen sind nur kleinere und mittlere Anlagen bis 2000 Kilowatt sowie Anlagen mit Kraft-Wärme-Kopplung!

Kommentar:

Zum Teil sind diese in Bundestagswahlen vorbereitendem Wahlkampfgetöse entstanden "Ideen" wahrscheinlich juristisch nicht durchsetzbar, andererseits verunsichern Sie potentielle Investitionen in Erneuerbare und Nachhaltige Energieinstallationen oder verzögern diese.

Wir können aus unserer Sichtung der "Pläne" heute schon feststellen, das sich die Auswirkungen in dem von uns vertretenen Bereich eher positiv auf die Wirtschaftlichkeit und Sinnhaftigkeit bei Anlagen bis zu einer Gesamtleistung von 4,0 MW-el auswirkt.

Braugerstenhandel in 2013

Landwirtschaftliche Erzeuger, EU Kommission und Marktteilnehmer zur Braugerste 2013 :

Niedrige Braugerstenprämien, stabiles aber hohes Preiniveau, mehr Wintergerste und weniger Sommergerste in der Ernte 2013

Exportschlager : Bayerisches Bier im Trend

Die bayerischen Brauer konnten in 2012 einen schönen Erfolg beim Export ihrer Biere verbuchen. Damit konnten die Rückgänge des heimischen Marktes kompensiert werden.

Braugerste am Jahresanfang 2013

Am Beginn des Jahres 2013 zu dem wir allen Lesern viel Glück und Erfolg wünschen, hier eine kurze Zwischenbilanz zu Qualität und Menge der Braugerste :