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Was haben "maskierte" Schimmelpilz-Toxine mit Paracelsus zu tun?

Der Ausspruch von Paracelsus "Allein die Menge macht das Gift" gilt nach wie vor...nur es ergeben sich immer wieder neue Aspekte hinsichtlich der "Mengen"...und der "Giftigkeiten" durch verbesserte oder modifizierte Analysenverfahren, Kenntis von Schädlichkeiten, Kombinationseffekte oder "versteckte" weil maskierte Gifte.

Stand der Technik, Best-Practice und Verbaucherschutz sind eben doch in 500 Jahre weiter vorangeschritten und lassen sich nur schwer mit dem Wissen um 1500 beschreiben wie das folgende Beispiel zeigt:

Braugerstenpreise, Anbauflächen, Wetter und Aussichten eher schlecht

Die Preise für Braugerste sind nach wie vor dergestalt, dass ein Anbau für die meisten Landwirte nicht erstrebenswert ist.

Franko Mannheim sind aktuell 245,-/mt zu berappen. Für den Novemberkontrakt 2013 werden 237,-/mt fällig, der schlechteste Wert seit Mitte 2012.

Das schlechte Wetter wird ein Stück weit den weiteren Flächenrückgang in Deutschland, Polen, Frankreich ggf. auffangen, da bei den Braueren die Lagerkeller voll sind und bislang rd. 7-10% Bier-Absatzrückgang aufgrund der nasskalten Großwetterlage in den Büchern stehen.

Aber wohin soll die Reise gehen. LTA´s mit Regionalitätskomponente sind das einzig sinnvolle Tool, dieses wird jedoch von den meisten Brauern noch zu wenig genutzt. Es herrscht immer noch die Angst vor "man könne zu viel gezahlt haben", perspektivisch wird der Brauer aber bei weiterer "Spotmarkt" Mentalität kurz oder lang Versorgungsprobleme bekommen, oder Malz/Gersten mit erheblichen Qualitätseinschränkungen akzeptieren müssen.

Jetzt zu handeln, ist daher die Empfehlung mit nachhaltiger Funktion, LTA´s jetzt.

Gerne begleiten wir dieses Prozess.

Fusarientoxine bekämpfen und vermeiden

Das Julius Kühn Institut (JKI), das landwirtschaftliche Fachinstitut des Bundesministeriums BMELV, schlägt Maßnahmen zur Senkung der Toxinbelastung in Getreide vor.

Pflanzenschutzmaßnahmen werden empfohlen, lösen das Problem aber nur zum Teil.

Volksbank steigt aus Agrar-Spekulationen aus

Die DZ , Dachorganisation der Volksbanken mit einer Bilanzsumme von über 400 Mrd. €/a steigt aus dem Wertpapiergeschäft mit Agrarrohstoffen zum Jahresende 2013 aus.

Die Bank setzt damit ein deutliches Zeichen gegen die Spekulation auf dem Agrarsektor und stellt sich damit gegen das Geschäftsmodell der anderen Banken in Deutschland.

Sommergerste: Ernteerwartung 2013 durchschnittlich bis gut, weniger Anbaufläche

Der gerade veröffentlichte 2. Saatenstandsbericht der Deutschen Braugerstengemeinschaft nennt eine SG Anbaufläche von 371.600 ha. Davon sind 279.200 ha Braugerstensorten. Das ist deutlich weniger als im SG Ausnahmejahr 2012, aber auch weniger als 2011. Der Negativtrend setzt sich also weiter fort.

Die Versorgung der deutschen Brauereien ist aber über die EU Ernten insgesamt sicher.

SchillMalz ohne "Schills", aber mehr "GrainCorp"

Nachdem Herr Dr. Carl-Otto Schill bereits kurz nach der Übernahme durch GrainCorp SchillMalz verlassen hat ist Ihm nun auch Herr Peter Schill kurzfristig gefolgt.

Gem. der Pressemitteilung seitens GrainCorp wird eine Neuausrichtung in Deutschland und Europa damit einhergehen, welche von Roger Woodley als neuem Europaverantwortlichem für Malz koordiniert und umgesetzt wird.

Roger Woodley und Steve Haydon (CEO GrainCorp Malt) sind Beide aus dem Hause Bairds und ein eingespieltes Team wie es heisst.

Insgesamt bewegt sich das Unternehmen in einem für Deutschland schwierigeren internationalen Markt, Margen wie Sie International vorliegen sind in Deutschland nur bedingt umsetzbar. Desweiteren liegt durch den ADM-Konzern (Archer-Daniels-Midland), welcher bereits Heute Anteile an GrainCorp Australien hält eine von GrainCorp empfohlene Mehrheitsofferte zur Übernahme von mind. 50.1% vor.

Es wird also für GrainCorp und vor allem SchillMalz wichtig sein entsprechend kurzfristige Gewinnausweisungen und Profitabilität nach der € 54 Mio-Übernahme aus 2011 aufzuzeigen, bei gleichzeitig hohem Investitionsbedarf aufgrund von den internationalen GrainCorp-Standards und dies in einem angespannten Personal- und Brauerei- und Malz-Umfeld.